自制中秋月饼:竹炭月饼

自制中秋月饼:竹炭月饼 竹炭也可以做月饼吗?是不是特别的名字已经吸引了你的胃口呢?没错,今天小编介绍的是做法特别,外形惊人的竹炭月饼,快来看看怎么做吧。 竹炭月饼 材料......

  自制中秋月饼:竹炭月饼

  竹炭也可以做月饼吗?是不是特别的名字已经吸引了你的胃口呢?没错,今天小编介绍的是做法特别,外形惊人的竹炭月饼,快来看看怎么做吧。

   竹炭月饼

   材料

   低粉100G,转化糖浆75G,枧水1/4茶匙,SP乳化剂1/4茶匙,油30ML

   竹炭月饼的做法

   1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.

   2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看,也是分成等份.搓成小球.

   3.包起来.入模,压成型.

   4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出.

   5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用.

   小诀窍

   --尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模

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